Bufféer

För pris och förfrågningar kring våra festmenyer och buffeér ring Sofia 070-6825031

 

Nordiska Smaker

  • Syrad röd spettskål/rostad spetskål
  • Sotad morot/morotsemulsion
  • Bakade betor & rotselleri/dill/prästost
  • Gravad torsk/vanilj/citron/krispigt surdeg/brynt smör
  • Kalv/rosé/fänkål
  • Matvete/gräslök/kål/tomat
  • Potatis emulsion
  • Eldad broccoli/frön/äpple/ädelost
  • Kallskuret från svenska gårdar
  • Bröd & smör

220 kr/person

Ha det gött

  • Rostad blomkål/brynt smör
  • Råbiff på svensk ko/rökt tomat/comte/surdeg/grillad roman
  • Lammrostbiff
  • Najardlax/rågbröd/gräslöksemulsion
  • Gnoccisallad/rotselleri/spenat/vinägrett
  • Grillad sparris sallad/hyvlad sparris fläder/citron/prästost/valnöt/spenat
  • Bakade betor/dill/frön
  • Potatis emulsion
  • Svenska ostar/kompott/knäckebröd
  • Chark från svenska gårdar
  • Tapenade/svarta oliver/tryffel
  • Bröd/smör

285 kr/person

Från jord till bord

  • Bakad beta/dill/frön
  • Sotad morot/morotsemulsion
  • Hyvlad Blomkål & broccoli/citrusvinägrett
  • Gnoccisallad/gräslök/rökt tomat/kål
  • Friterad hallomi
  • Marinerade
  • bönor/ soyaböna/ smörböna/ svartabönor/ citron/ vitlök
  • Rostad blomkål/brynt smör
  • Hummus på gul ärta
  • Grillad sparris & hyvlad sparris fläder/ citron/ prästost/ valnöt/ spenat
  • Syrad röd spettskål/ rostad spettskål
    Bröd & tapenade

220 kr/person